29 ноября 2023 года в ОГБПОУ «Смоленский техникум железнодорожного транспорта, связи и сервиса» проводилась профессиональная проба «Изготовление бисквита с наполнителем». В мероприятии приняли участие обучающиеся средней школы № 12 г.Смоленск. Ребята познакомились с инструментом и оборудованием, изучили рецептуру, освоили технологию замешивая бисквитного теста, научились выпекать бисквит. 
